Сушене на манго, сушилнята Western Flag е първият избор

Сушене на манго, сушилнята Western Flag е първият избор

Мангото е един от важните тропически плодове с широки пазарни перспективи, огромни икономически ползи и е широко обичан от хората заради богатата си хранителна стойност. Мангото се преработва в сушени манго чрез подбор на материала, белене, нарязване, сушене, опаковане и др., което не само удължава периода на съхранение на мангото, но и задоволява желанието на хората да ядат манго през цялата година. Сушеното манго има уникален вкус и запазва богатата хранителна стойност на оригиналното манго. Консумацията му умерено е много полезна за поддържане на тялото.

1. Стъпки: Подбор на манго → Почистване → Белене и нарязване → Защита на цвета и втвърдяване → Сушене → Опаковане.

2. Обработка

Избор на суровина: Изберете пресни и плътни плодове без гниене, вредители, болести и механични повреди. Най-добре е да изберете сортове с високо съдържание на сухо вещество, дебела и крехка плът, по-малко фибри, малка и плоска сърцевина, ярко жълт цвят и добър вкус. Зрялостта е почти пълна. Ако зрялостта е твърде ниска, цветът и вкусът на мангото ще бъдат лоши и то ще се развали лесно.

Почистване: Помийте мангото едно по едно с течаща вода, като отстраните неподходящите плодове и накрая ги поставете в пластмасови кошници според размера им и ги отцедете.

Белене и нарязване: Използвайте нож от неръждаема стомана, за да обелите ръчно кората. Повърхността трябва да е гладка и без видими ъгли. Външната кора трябва да бъде отстранена. В противен случай, по време на обработката може да се появи промяна в цвета, която да повлияе на цвета на крайния продукт. След обелване, нарежете мангото по дължина с дебелина около 8 до 10 мм.

Сушене: Поставете защитените с цвят манго равномерно в тавата и ги поставете в сушилнята Western Flag за сушене. Температурата се контролира на 70~75℃ в ранния етап на сушене и на 60~65℃ в по-късния етап.

Опаковка: Когато сушеното манго достигне необходимото съдържание на влага за сушене, обикновено около 15% до 18%, поставете сушеното манго в затворен контейнер и го оставете да омекне за около 2 до 3 дни, за да се балансира съдържанието на влага във всяка част, след което го опаковайте.

Сушеното манго е обичано от хора по целия свят и е една от ежедневните специални закуски. Също така е много специфично да се използваОборудване за сушене Western Flagза сушене на манго. Получените сушени манго са с наситен цвят и сладко-кисел вкус. Освен това, сушилнята за манго Western Flag е подходяща и за сушене на ананас, личи, цветя, банани, орехи, киви, звездовиден анасон и др. Сушилнята може да се използва в производството и преработката на различни плодове, зеленчуци, подправки и др.