Изсушени бананиса това, което често наричаме бананови чипове, които са много популярна закуска. Обелете бананите и ги нарежете на филийки за лесно съхранение. Когато бананът е узрял осем десети, плътта е светло жълта, твърда и хрупкава, а сладостта е средна. Продуктът има най -добрата степен на подпухване и коефициент на рехидратация.
Какви са ползите?
Елиминирайте отока: Бананът съдържа много протеини и минерали. Редовната консумация може да поддържа баланса на натриево-калией в организма, диуретик и регулиране на подуване.
Енергийна добавка: Бананът е богат на въглехидрати и може да осигури енергия за човешкото тяло след консумация.
Отслабване: Бананът съдържа много диетични фибри, които лесно могат да създадат усещане за пълнота след консумация, да насърчават стомашно -чревната подвижност и да насърчават метаболизма.
Процес на обработка на изсушени банани
1. Етап на подготовка
Преди да обработвате изсушени банани, първо трябва да се подготвите.
a. Изберете пресни банани: Преди да обработвате изсушени банани, трябва да изберете свежи, узрели, но не и надхвърлени банани като суровини.
б. Подгответе оборудване за обработка: Подгответе оборудване за обработка като филийки и сушилни, за да се гарантира, че оборудването е чисто и хигиенично.
c. Измиване: Измийте и обелете свежите банани, за да се гарантира, че повърхността е чиста.
2. Етап на нарязване
a. Нарязване: Поставете обработените банани в резачката за нарязване, за да се гарантира, че дебелината на филийките е равномерна.
б. Накисване: Накиснете нарязаните банани в контейнер, напълнен с чиста вода и малко количество сол, за да премахнете излишното нишесте и да увеличите аромата.
c. Етап на сушене
С-1. Предварителна обработка за сушене: Разстелете накиснатите бананови филийки равномерно върху изсушаващата мрежа и ги поставете в сушилнята за предварително сушене, за да премахнете излишната влага.
С-2. Сушене: поставете предварително обработените бананови резени всушилнята за официално сушене. Температурата и времето трябва да се регулират според действителната ситуация, докато банановите резени не станат напълно сухи.
4. Етап на опаковане и съхранение
a. Охлаждане: След изсушаване извадете изсушените банани за естествено охлаждане, за да осигурите пълно изсушаване.
б. Опаковка: Опаковайте охладените изсушени банани. Можете да изберете вакуумни опаковки или запечатани опаковки, за да осигурите свежестта и запазването на сушените плодове.
c. Съхранение: Съхранявайте пакетираните изсушени банани в суха и вентилирана среда, избягвайте директната слънчева светлина и влага, за да поддържате вкуса и храненето на изсушените банани.
Чрез горния процес пресни банани се обработват чрез нарязване, накисване, сушене и други процеси и накрая се превръщат в хрупкави, сладки и вкусни изсушени банани. Тази поредица от потоци на процеси може не само да удължи срока на годност на бананите, но и по-добре да запази хранителните вещества на бананите, осигурявайки на потребителите висококачествено удоволствие от храната.
Време за публикация: 04-2024 юли
