Сушени бананиса това, което често наричаме бананов чипс, който е много популярна закуска. Обелете бананите и ги нарежете на филийки за лесно съхранение. Когато бананът е узрял на осем десети, месото е светложълто, твърдо и хрупкаво, а сладостта е средна. Продуктът има най-добрата степен на издухване и съотношение на рехидратация.
Какви са предимствата?
Премахване на отоци: Бананът съдържа много протеини и минерали. Редовната му консумация може да поддържа натриево-калиевия баланс в организма, да регулира диуретиците и отоците.
Енергийна добавка: Бананът е богат на въглехидрати и може да осигури енергия за човешкото тяло след консумация.
Загуба на тегло: Бананът съдържа много диетични фибри, които лесно могат да предизвикат усещане за ситост след консумация, насърчават стомашно-чревния мотилитет и насърчават метаболизма.
Процес на обработка на сушени банани
1. Подготвителен етап
Преди да обработите сушени банани, първо трябва да се подготвите.
а. Изберете пресни банани: Преди да обработите сушени банани, трябва да изберете пресни, зрели, но не презрели банани като суровина.
b. Подгответе оборудването за обработка: Подгответе оборудването за обработка като машини за рязане и сушилни, за да сте сигурни, че оборудването е чисто и хигиенично.
c. Измиване: Измийте и обелете пресните банани, за да сте сигурни, че повърхността им е чиста.
2. Етап на нарязване
а. Нарязване: Поставете обработените банани в машината за нарязване, за да сте сигурни, че дебелината на резените е еднаква.
b. Накисване: Накиснете нарязаните банани в съд, пълен с чиста вода и малко количество сол, за да премахнете излишното нишесте и да увеличите вкуса.
c. Етап на сушене
c-1. Предварителна обработка за сушене: Разстелете равномерно накиснатите резени банан върху мрежата за сушене и ги поставете в сушилнята за предварително сушене, за да премахнете излишната влага.
в-2. Сушене: Поставете предварително обработените резени банансушилнята за официално сушене. Температурата и времето трябва да се регулират според реалната ситуация, докато резените банан изсъхнат напълно.
4. Етап на опаковане и съхранение
а. Охлаждане: След изсушаване извадете изсушените банани за естествено охлаждане, за да осигурите пълно изсъхване.
b. Опаковка: Опаковайте охладените сушени банани. Можете да изберете вакуумна опаковка или запечатана опаковка, за да гарантирате свежестта и запазването на сушените плодове.
c. Съхранение: Съхранявайте опакованите сушени банани на сухо и проветриво място, избягвайте пряка слънчева светлина и влага, за да запазите вкуса и хранителната стойност на сушените банани.
Чрез горния процес пресните банани се обработват чрез нарязване, накисване, сушене и други процеси и накрая се превръщат в хрупкави, сладки и вкусни сушени банани. Тази поредица от процесни потоци може не само да удължи срока на годност на бананите, но и да запази по-добре хранителните вещества на бананите, осигурявайки на потребителите наслада от висококачествена храна.
Време на публикуване: 04 юли 2024 г
