Висящи юфки, сушени отСушилня с термопомпа Western Flag, не само качеството на висящите юфки е значително подобрено, но и няма да има феномен на счупени висящи юфки, а времето за сушене ще се съкрати, ще се намалят и оперативните разходи на сушилнята.
Сушенето на висящи юфки е различно от сушенето на тестени юфки чрез полагане. Висящите юфки трябва да се окачат на сухо и процесът на сушене също е различен. Използването на висящи юфки по време на процеса на сушене, например чрез традиционно соларизиране, ще доведе до образуване на прах и е трудно да се подобри добивът. Някои процеси на сушене са склонни към счупване на юфка.
Конкретните причини са следните:
Първо, температурата на сушене на юфката трябва да бъде между 25 ℃ ~ 50 ℃, тъй като самата мокра юфка има голямо съдържание на вода и формата ѝ е тънка, трябва да премине през бавен процес на затопляне, оформяне и охлаждане, време за сушене от 4-5 часа, така че ако предварителната температура е твърде бърза, това ще доведе до счупване на юфката, а освен сушенето, температурата е твърде висока, твърде бързата скорост също ще доведе до счупване на юфката.
Второ, дизайнът на въздуховода е неразумен, например, когато дизайнът на въздуховода е неразумен, обемът на вятъра не е равномерен, което ще доведе до изсушаване на част от юфката, а другата част от юфката, далеч от вятъра, не е навременно изсушена, което ще доведе до счупване поради гравитацията в края, а предният край на вятъра е по-голям, което ще доведе до счупване на корпуса.
Трето, поставянето на юфката е неразумно, като цяло, за да се намали неравномерността на въздушния обем във всяка позиция, е необходимо изкуствено да се контролира горещият въздух, като например предотвратяване на прегради, резервирани канали и т.н. Например, ако юфката виси и не е достатъчно запазено пространство за потока на горещ въздух, това ще доведе до недостатъчен въздушен обем и ситуация на счупване на юфката.
Следователно, сушилнята с термопомпа Western Flag използва четиристепенен метод на сушене, за да осигури разумен контрол на температурата и влажността.
Етап I: Студен въздух за фиксиране на формата.
На този етап влагата в мокрите юфка е свободна вода, която лесно се отстранява чрез изпаряване. Този етап от процеса на сушене се извършва при по-ниска температура, без нагряване, като се усилва въздушният поток до голямо количество сух въздух, за да се насърчи обезвлажняването на юфката, така че формата на юфката първоначално да е фиксирана, за да се отстрани повърхностната влага. Температурата на сушене е около 26 ℃, влажността е между 55-65%, а времето за сушене е около 30 минути.
Етап II: Запазване на влагата и изпотяване.
Този етап е основно дифузия на влага, засилване на вентилацията, повишаване на температурата постепенно, без прекалено "бързане", за да се образува температурен градиент, като същевременно се поддържа определена влажност. Времето за около 40 минути е около 35 ℃, влажността е 75 ~ 85%;
Етап 3: Температура и влажност.
Този етап, през етапа на запазване на влагата и изпотяване, изисква допълнително затопляне и подходящо намаляване на влажността, така че висящите юфка при висока температура и ниска влажност своевременно да се изпарят от състоянието. Времето за сушене е около 90 минути, температурата на сушене е 35 ~ 45 ℃, а влажността е около 65%;
Етапи IV: Охлаждане и разсейване на топлината.
На този етап по-голямата част от водата от висящите юфки е отстранена, организацията е основно фиксирана. В този момент е необходимо бавно да се намали влажността на самите висящи юфки и да се продължи с отстраняването на малка част от водата, за да се постигнат изискванията за съдържание на вода в продукта. Времето за сушене е около 90 минути, температурата е около 26 ~ 30 ℃, а влажността е 55%. В същото време, в сушилнята отляво и отдясно, както и в средата на помещението, за да се запази достатъчно място, не поставяйте материала, за да се осигури обем на въздуха в края на въздуховода.
Чрез използването на сушилнята за паста с термопомпа Western Flag, времето за сушене се съкращава, експлоатационните разходи на сушилнята се намаляват и качеството на юфката/пастата се подобрява значително. Освен това, системата на сушилнята с термопомпа на Western Flag работи интелигентно и не се нуждае от човек, който да я наблюдава.
Време на публикуване: 30 май 2024 г.
