Защо ядем сушени ягоди?

•Богато снабдяване с хранене: Сушените ягоди са пълни с изобилни хранителни вещества като витамин С, витамин Е, каротин, диетични фибри и минерали като калий, магнезий и желязо. Витамин С може да засили имунната система и да засили синтеза на колаген. Диетичните фибри насърчават чревната перисталтика, като ефективно предотвратяват запека.

•Мощен антиоксидантен ефект: Те са заредени с антиоксиданти като антоцианини и катехини. Тези вещества могат да почистват свободните радикали в организма, да намалят окислителните увреждания, което е полезно за анти -стареенето и предотвратяването на сърдечно -съдови заболявания.

•Защита на зрението: Витамин А и каротин в изсушени ягоди могат да синтезират родопсин в ретината. Това помага да се поддържа нормалното зрение и да се предотврати нощната слепота и синдрома на сухото око.

•Достатъчно осигуряване на енергия: Изсушените ягоди съдържат определено количество въглехидрати, които могат да бъдат превърнати в глюкоза в тялото. Това осигурява на тялото енергия и помага за облекчаване на умората.

 

Въпреки че изсушените ягоди предлагат много ползи, поради сравнително високото им съдържание на захар, прекомерната консумация може да доведе до проблеми като повишена кръвна захар и наддаване на тегло. Следователно умереността е ключова, когато им се наслаждавате.
Извършване на сушени плодове от ягода със оборудване за сушене: методи и предимства

I. Метод на производство

1. Подгответе материали и оборудване: пресни ягоди, оборудване за сушене, сол, вода,

2. Измийте ягоди: Поставете ягоди в чиста вода, добавете малка лъжица сол и накиснете за 15 - 20 минути, за да отстраните повърхностните примеси и остатъците от пестициди.

3. Обработете ягоди: Нарежете ягоди на равномерни филийки, с дебелина около 0,3 - 0,5 см. Това гарантира дори отопление по време на сушене и ускорява процеса на сушене.

4. Задайте параметрите на сушене: Загрейте оборудването за сушене за 5 - 10 минути и задайте температурата на 50 - 60°В. Този температурен диапазон може по -добре да запази хранителните компоненти и аромата на ягоди, като същевременно избягва повърхностното омагьосване поради прекомерната температура.

5. Процес на сушене: Разстелете равномерно нарязаните ягодови филийки върху тавите на оборудването за сушене, като внимавате да не ги припокривате. Поставете тавите в оборудването за сушене, а времето за сушене е приблизително 6 - 8 часа. По време на процеса на сушене можете да наблюдавате сухотата на ягодовите филийки на всеки 1 - 2 часа и да ги завъртите по подходящ начин, за да осигурите равномерно изсушаване. Когато ягодовите филийки станат сухи, здрави и са загубили по -голямата част от влагата си, изсушаването е завършено.

 

II. Предимства

1. Ефективно и удобно: оборудването за сушене може да завърши производството на сушени плодове от ягода за сравнително кратко време, като значително спестява време и разходи за труд. В сравнение с традиционния метод на естествено сушене, той не е ограничен от условията на времето и мястото и може да се произвежда по всяко време.

2. Стабилно качество: Чрез прецизно контролиране на температурата и времето, оборудването за сушене може да гарантира, че сухотата на всяка партида сушени плодове от ягода е последователна, със стабилен вкус и качество. Той избягва проблеми като неравномерна сухота или плесен, причинени от промените в времето по време на естествено изсушаване.

3. Задържане на хранителни вещества: Подходящата температура на сушене може да увеличи максимално задържането на хранителни вещества като витамин С и диетични фибри в ягоди. Изследванията показват, че степента на задържане на хранителни вещества при сушени плодове от ягода, приготвена със оборудване за сушене, е значително по -висока от тази на естествено изсушените ягодови сушени плодове.

4. Хигиенично и безопасно: оборудването за сушене изсъхва в затворена среда, като намалява контакта със замърсители като прах и комари, като гарантира хигиената и безопасността на сушените плодове от ягода. Освен това, високата температура по време на процеса на сушене може също да играе определена бактерицидна роля, удължавайки срока на годност на сушените плодове от ягода.